Semmel-muffins

Jag såg att Kelly bakat "semmel-muffins" och jag tyckte att det lät så gott så jag var tvungen att baka de idag. 
 
Jag gillar semlor och muffins så jag tyckte verkligen att denna kombination var jättegod. Alla i familjen var även eniga om att de var godare än vanliga semlor.
 
Jag har gröpt ur varje muffins och fyllt den med mandelmassa och grädde. Muffinssmeten är även smaksatt med kardemumma vilket gör att det smakar som en riktig semla. 
 
Receptet finns här!
 
 
 

Värmande champinjonsoppa

Den här bloggen handlar visserligen mest om bakning men jag tänkte att det vore kul att dela med mig av ett lite matigare recept.
 
Jag fick hem Ica's tidning Buffé häromdagen och såg att den innehöll många goda recept på soppor. 
Jag bestämde mig för att göra champinjonsoppan med lök och grädde.
 
Den var väldigt enkel att laga och framför allt så var den väldigt god. Den var också väldigt mättande med tanke på hur mycket grädde och mjölk det är i den. Ett tips så här i vintertid då det är ruskigt kallt ute och man bara vill  ligga inne och dricka något varmt och gott. 
 
Receptet finns här
 
 

Mocha chocolate cupcakes

Jag bakade riktigt goda chokladcupcakes med mochafrosting för någon timme sen.
 
 
Vi är bortbjudna till några vänner imorgon och då tänkte jag att det vore kul att baka något gott och ta med dit, speciellt med tanke på att jag inte bakat sen "förra året". 
 
Egentligen är det bara chokladcupcakes med chokladfrosting smaksatt med kaffe men visst låter mocha cupcakes lite godare och lyxigare? ;)
 
Receptet på muffinsen finns här. Jag gjorde dubbelsats vilket resulterade i hela 34 cupcakes. 
 
Recept på mocha frosting:
100g philadelphiaost
60g rumsvarmt smör 
1/2 dl kakao
2 dl florsocker
3/4 msk kaffe mellanrost 
 
Vispa allt till en fin jämn smet och spritsa eller bre på dina cupcakes.
 
Den fina boxen köpte jag på Lagerhaus, perfekt att förvara cupcakes i och ta med till vänner. 
 
 
RSS 2.0