En hel dag i Stockholm




Jag tror aldrig att jag har varit så himla trött, varje del av min kropp värker speciellt fötterna. Jga åkte till Stockholm med Mimsan kl 10 och jag kom hem för en halvtimme sen. Vi har haft så roligt och så fint väder i Stockholm, och gud vad pinsamma saker som vi varit med om iaf Mimsan haha ;)

Jag var bara tvungen att visa den korallfärgade t-shirten från H&Ms kampanj "Fashion against aids". Mitt namn står ju med på  första raden :) och tydligen betyder det peace på något främmande språk. Jag köpte den inte dock men det hade varit kul.
 
Vi köpte pizza och satte oss på trappan vid hötorget, gissa om det var svettigt speciellt eftersom vi satt i lä.

Efter att ha letat i flera timmar efter Lagerhaus i Stockholm så hittade vi den en bit bort från sergels torg, till min besvikelse var cupcakeformarna som jag ville ha slut och de fanns bara i en mindre storlek. Men kassörskan sa att de fanns i den andra Lagerhaus affären som låg vid Stureplan så då bar det iväg mot Stureplan och jag fick mina efterlängtade cupcakeformar till slut =)

På slutet av dagen satte vi oss vid vattnet och åt Ben &Jerry's, faktiskt första gången för mig. Det var gott men jag hade för höga förväntingar på glassen så jag ger den 4 av 5 poäng.

Iallafall så var det jättekul och jag hoppas att jag hinner åka fler gånger till Stockholm i sommar.

Grillfest med klassen

Igår hade vi vårt sista seminarium med klassen som helklass och därför bestämde ett gäng sig för att ha en grillkväll i ekonomikum parken idag. Som tur var så var vädret otroligt fint hela dagen och jag är så himla solbränd nu. Vi grillade korv och jag bakade kladdkaka med kokosbotten som blev riktigt god faktiskt. Vissa gillade den så mycket att de t.o.m tog 2 bitar vilket jag blev glad över =). Jag förväntar mig att alla som smakade går in på bloggen och kommenterar, ni vet vilka ni är. Ni som tog 2 st måste kommentera 2 ggr dessutom ;)

Det är synd att alla ska komma varann nära så här precis på slutet, men jag hoppas att alla får en skön sommar och förhoppningsvis träffar man på vissa av er i höst!

Citronstekt kycklingfilé med zuccinitagliatelle



Åh, idag vågade jag testa på något nytt från boken "Italien" från Allt om mat som jag fick av mina föräldrar i vintras. Jag gjorde något så gott som citronstekt kycklingfile med zucchinitagliatelle. Självklart fanns det ju en orsak till varför jag gjorde den här maten och det var för att min goda vän TP skulle komma och käka middag hos mig. Vi ska på bio snart och se Wolverine fastän jag ville se "Änglar & Demoner". Vi lottade och så klart så förlorade jag. Iallafall så var maten jättegod, det smakade lite speciellt eftersom det var så syrligt men fräscht. Det var kul i vilket fall att testa på något nytt och det här kan jag tänka mig att äta oftare för det var så enkelt också, 50min tog det för att göra 2 portioner. Jag gjorde en egen variant med vanlig pasta tagliatelle också för att jag tyckte det såg lite fattigt ut med bara kyckling och zucchini.

Allt du behöver för 2 pers är:

2 kycklingfiléer
1krm salt
1krm citronpeppar
Rivet citronskal från 1 hel citron
1tsk rapsolja

1. Salta och peppra kycklingen och klappa in citronskalet.
2. Stek kycklinfileerna tills de fått en fin färg i oljan.

Tagliatelle
2 medelstora gröna zuccini
2tsk salt
4 rullar tagliatellepasta (ej nödvändigt men jag hade det för att det skulle bli mer mättande)

1. Ansa och skär zuccinin i långa tunna skivor med hjälp av en potatiskalar.
2. Salta zuccinin och låt ståi ca15min. (Zuccinin ska dra ihop sig).
3. När det gått ca 15 min lägger du zucchinin i ett durkslag och sköljer bort saltet med vatten.
4. Pastan kokar du själv enligt anvisningen på paketet om du vill ha med det.

Örtröra:
1msk smör
2msk cashewnötter, 2msk valnötter (egentligen skulle det vara pinjenötter)
1 vitlöksklyfta
Pressad saft från en halv citron
1/2 dl finhackad persilja
3 msk finhackad basilika
2 krm svartpeppar

1. Fräs nötterna lätt gyllenbruna i smöret, ca 1min.
2. Tillsätt alla de andra ingredienserna och fräs ytterligare 1 min.
3. Ta zucchinitagliatellen och blanda det med örtröran i stekpannan.

Sen var det klart, servera med något gott bröd till t.e.x minibaguetter som jag gjorde.


Så här glad är jag när jag lagar mat i mitt rosa förkläde med mitt namn insytt på =)

P.S Kul att man ser korridorens fina kakel i bakgrunden också!
RSS 2.0