Bakad med kärlek
Igår bakade jag en enkel kladdkaka som jag tog med till jobbet och bjöd på.
Den blev god och väldigt uppskattad.
Ekströms färdiga kladdkaka
De hade extrapris på Ekströms färdiga kladdkaka nere på ICA så jag köpte med mig en hem och åt med vaniljvisp och jordgubbar!
Den var farligt god alltså, för att vara färdigköpt så tycker jag att den var jättegod!!!
Den får 5/5 av mig!
Ny favorit!
Hittade receptet på den här bloggen! Det enda jag adderade var 1 msk mald kaffe så att kakan fick lite mer smak! Gudomligt gott!
Gå in och testa vetja, ni kommer inte ångra det!
Absolut bästa kladdkakan!
Varje gång när jag är sugen på något gott bakar jag kladdkaka, det är så enkelt och gott!
Det bästa receptet är helt klart Leila Lindholms från "A peice of cake".
Idag bjöd jag Angelica på en bit med jordgubbsglass!
Höststart med en klassisk goding!
Det var längesedan jag bakade men igår mjukstartade jag lite med att baka en god klassisk kladdkaka.
Receptet kommer från bakverkens gudinna Leila Lindhom och är verkligen busenkelt att röra ihop.
Min (Leilas) sega kladdkaka
50 g smör
2 st ägg
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
0.5 dl matolja
2.5 dl vetemjöl
4 msk mörk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
50g mörk kvalitetschoklad 70%
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
2. Smörj och bröa en form med löstagbar botten.
3. Vispa ägg och socker poröst.
4. Rör ner smör och olja i äggsmeten.
5. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker, salt och vänd ner i smeten.
6. Häll smeten i formen och strö över grovt krossade chokladbitar.
7. Grädda kakan i cirka 30 minuter. Pudra med florsocker och servera med lättvispad grädde.
Enjoy!
Seg kladdkaka och nya Polly Aloha
Igår tog jag mig tid till att baka en kladdkaka med ett nytt recept från Leila Lindholms bok "A piece of cake".
"Min sega kladdkaka" kallar hon den och den var verkligen oemotståndligt god och seg precis som en kladdkaka ska vara. Jag och min bästa vän åt två bitar var med massa grädde på och det var sjukt gott!
Receptet finns att hitta här! Måste provas!
Hur god ser inte den ut med bitar av mörk blockchoklad!!?
Något annat som jag fallit för just nu är nya Pollygodiset med smak av hasselnötter och kokos. Perfekt kombination med mjökchokladen! Jag är helt såld! Gå och köp den nu!!!
Improviserad brownie på kvällningen
Igår kväll var jag så sugen på något gott men orkade verkligen inte gå ner till ICA så jag bakade en snabb brownie med saker jag hade hemma. Det blev riktigt gott faktiskt. Jag strödde över lite kokos på slutet för jag älskar kokos och choklad.
Nu ska jag på trerättersmiddag, kommer bli gott! Ha en trevlig lördagkväll allihopa!
♥ Kärleksmums ♥
Jag lovade att jag skulle baka idag och det gjorde jag faktiskt, det blev ett nytt recept ur Leila Lindholms bok "A piece of cake". Det blev kärleksmums som sagt och det var första gången som jag någonsin bakar det och jag måste säga att det var sjukt gott alltså! Himla mäktig bakelse, kladdig och smakrik med både kaffe och kokos i. Receptet kan ni hitta här!
Nej, nu måste jag gå och lägga mig. Ska upp och ha specialidrott imorn bitti så då måste jag vara pigg!
Good night!
När du får oväntat besök...
Det bästa och enklaste man kan göra när man får oväntat besök är antingen smulpaj eller som jag gjorde idag en enkel kladdkaka. Supersnabbt och supergott!!! Det här receptet på kladdkaka är det bästa jag vet eftersom det går så lätt att göra och den blir alltid perfekt kladdig.
För övrigt så har jag köpt en jättefin berlock i form av Eiffeltornet till mitt läderarmband som jag bara måste visa =)
Titta så fint det blev. Hur man gör ett eget armband kan du se här.
Väldigt enkelt och betydligt mycket billigare OCH roligare =)
Trevlig kväll!
Förresten, vad brukar ni göra när ni får oväntat besök, kladdkaka eller smulpaj ?(eller något annat)
Kokoskladdkaka
Jag bakade trots allt, jag fick ett nytt recept av en korridorare på en kladdkaka med kokosbotten och gissa om den gjorde succé här hemma. Vi skulle få besök och jag gjorde den på bara några få minuter och sen skulle den in i ugnen i 30min. Den var helt perfekt kladdig och seg. Kokos och choklad är en oslagbar kombination.
Receptet var så lätt att jag kan det utantill:
2ägg
100g smält smör
3dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljssocker
Kakao att "bröa" formen med!
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Tillsätt äggen i den torra blandingen och vispa med elvisp och tilsätt det smälta smöret.
4. Smör och "bröa" en form med kokos och häll i smeten.
5. Grädda i ugnen i 30 min och låt svalna innan servering.
KLART!
Jag hittade aldrig de metallic-rosa formarna men det fick bli dessa fräcka i blått.
Godaste chokladkakan någonsin
175g smör
3 ägg
1 1/2 dl kakao
1/2 dl ljus sirap
1/4 tsk salt
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
200g vit blockchoklad
200g mörk blockchoklad
200g valnötter
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och socker vitt och poröst.
3. Rör ner kakao, sirap och salt.
4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner mjölet i smeten.
5.Hacka i valnötter och choklad grovt och vänd ner i smeten.
6. Fyll en rund form eller en mindre plåt med smeten.
7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 10-15 min. Den ska vara riktigt kladdig, prova med en liten sticka.
8. Ta ut kakan och låt svalna.
Medan kakan svalnar så kan du göra Fudge såsen.
Fudge Glaze:
1 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl mjölk
1/2 dl ljus sirap
200g mörk choklad
1. Koka upp vispgrädden, mjölken och sirapen i en kastrull. Ta av lastrullen från värmen.
2. Finhacka chokladen och blanda i den varma gräddmjölken tills att chokladen smält.
3. Bred ut glasyren över kakan och strö över valnötter och låt den stelna i kylen. Skär upp kakan i rutor.
TIPS!!!
Denna kaka är riktigt mäktig, 600g choklad gick åt till att baka den. Den stora biten på bilden var alldeles för stor tyckte jag. En liten bit räcker för annars blir man ganska illamående.
Men den är ändå så himla god, en riktigt chokladbomb med andra ord.
Klassisk kladdkaka med kokosbotten
Klassisk kladdkaka med kokosbotten (ca 8 bitar)
125g smält smör
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Riven kokos
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smör en rund form och strö över lite kokos så att det blir en jämn och tunn botten av kokos.
3. Smält smöret och vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner i smeten.
4. Vänd ner smöret i blandingen och häll hela smeten i formen.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min beroende på hur kladdigt du vill ha kakan. Låt kakan kallna innan servering.
Voila en superlätt och god kladdkaka att bjuda på när någon kommer förbi på besök!
Kladdig och god, tyvärr syns inte kokosbottnen så bra
På kanterna ser man iaf lite kokos =)
Kladdkaka med Dumlechoklad
Kladdkaka med Dumlekola (ca 8 medelstora bitar)
100 g smält smör
ströbröd
2 ägg
2 dl socker
1 dl ljus sirap
3 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt
20 dumlekolor
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och bröa en rund form (22cm i diameter)
3. Rör ihop smör, ägg, socker, sirap och salt.
4. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och sikta ner det i smörblandingen.
5. Häll smeten i formen och grädda 10-15 min i ugnen.
6. Medan kakan är i ugnen så skär alla Dumlekolor i 2 bitar.
7. Ta ut kakan och fördela Dumlekolorna över kakan. Grädda i ugnen ytterligare 12-15 min tills att Dumlen smält och att kakan fått den kladdhet som du önskar.
8. Servera kakan skyld med glass eller grädde.
Efter att Dumlekolan smält och stelnat såg det ut såhär.
TIPS!!!!
Nu var det så att detta var första gången som jag bakade den här kakan och jag tycker att man ska skippa Dumlekolan på toppen och ha bitarna i smeten istället. Anledningen är den att kolan blev så seg och riktigt hård när den stelnade vilket gjorde att den fastande i tänderna. Jag tror att om man har i den i smeten istället så smälter inte Dumlekolorna helt och det blir nog godare med bitar av Dumle i kakan.
Supergod brownie med valnötter och torkade aprikoser
Det här receptet gjorde jag för någon vecka sedan, men har glömt att updatera bloggen på sistone.
Här kommer receptet iaf.
Brownie ca 10 mellanstora bitar
100 mörk blockchoklad
125g smör
3dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 stora ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 krm salt
ca 2 dl valnötter
5 torkade aprikoser skurna i småbitar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält chokladen i en skål i micron.
3. Vispa smör och socker poröst och tilsätt vaniljsocker och rör ner ett ägg i taget.
4. Blanda mjöl, kakao och salt och sikta ner i smeten under omrörning.
5. Tilsätt den något avsvalnade chokladen i smeten under försiktig omrörning, vänd till sist ner valnötterna och aprikoserna.
6. Häll smeten i en rund eller fyrkantig form 20x20 cm och grädda mitt i ugnen i 30-5 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kallna och dela upp den i fyrkantiga eller triangulära bitar och servera med glass.
Enjoy!
Jag använde en lite mindre rund form med avtagbar kant. 
Ser ni de små bitarna av valnötter i kakan, Mums säger jag bara!
TIPS!
Krossa valnötterna i händerna när du häller i de i smeten så att man inte får hela valnötter varje tugga!
