Väggord I liiike...
Något som är extremt inne just nu är väggtexter av venyl. Jag har förälskat mig i flera stycken som jag tycker skulle passa utmärkt över min säng men tyvärr så bor jag i ett hyresrum och får inte borra hål i eller fästa något på väggarna. Jag är rädd att vinylen kommer dra bort en del av tapeten och jag vågar inte ta den risken.
Den venyl som jag skulle velat ha är den här som jag hittade på tradera.
(bild från tradera.se)
Borrat hål har jag gjort men det kan jag spackla över lätt, det gjorde jag i mitt förra rum i Flogsta och det gick ju bra. Men då tillbaks till vinyldilemmat. Jag kan inte klistra på några väggord så därför gjorde jag en egen välkomsttavla som jag satte i hallen. Enkelt, stilrent och billigt som sjutton. Ramen köpte jag på IKEA för bara 19:- och texten fixade jag i word och skrev ut sen. Det rosa bandet har jag tagit från en GinaTricot klännig som jag inte använder längre. Voila så var det klart, allt som allt kostade det bara 19,50:-
♥Ny design, ny blogg!♥
Det går väl inte att missa att jag gjort en nyare och lite finare design på bloggen men det är inte den enda ändringen. I och med att jag inte bakar varje dag så blir det så lite inlägg i bloggen så därför ska jag utöka den lite. Det kommer komma mer inlägg om mat och inredning framöver och självklart så blir det fortfarande massa bakning. Namnet chokladfreaks får vara kvar eftersom jag inte vet hur man ska ändra det. Dessutom passar namnet mig utmärkt för min största passion i livet kommer alltid vara choklad =)
Choklad cupcakes med en finare touch
Jag letade hela dagen efter mammas gamla spritspåse, det tog ett tag innan vi hittade den gömd längst in i en av kökslådorna. Jag bakade ganska sent faktiskt runt tio. Jag använde mig av samma recept som chokladcupcaksen i det första receptet med blåbär och hallon, enda skillnaden var att jag uteslöt blåbären och hallonen och gjorde en glasyr av färgad grädde som topping.
Eftersom mina föräldrar är så kräsna när det gäller sötsaker så var jag tvungen att improvisera och istället för att göra en riktig cupcake frosting så blev det grön karamellfärg i grädden toppat med små ätbara godishjärtan. Egentligen ville jag ha röd karamellfärg men det var slut i både Hemköp och Ica, så typiskt! Det stod mellan blått eller grönt och grönt kändes mer passande. Cupcaksen gjorde iaf en stor suceé. Mina föräldrar som vanligtvis delar på en bit kaka tillsammans åt denna gång 2 cupcakes var =). Av alla 20 cupcakes som jag gjorde återstår nu endast 7 så någonting måste jag ju gjort rätt iaf. Jag tyckte iaf att de var supergoda och jag är jättenöjd. Men det var faktiskt riktigt svårt att få till grädden snyggt med spritsen eftersom grädden var så lös, nästa gång blir det riktig frosting och finare cupcakes. ♥
♥Idag blir det äntligen bakning♥
Jag befinner mig i Malmö just nu! Jag har så klart saknat familjen jättemycket men jag måste erkänna att jag som är så svag för bakning har mest längtat efter att få lägga beslag på min mammas spritspåse. Ni vet en påse som man lägger glasyr i och sen kan göra fina mönster på sina cupkakes med =) Så förhoppningsvis blir det fina cupcakes idag. Jag lägger upp bilder sen.
♥Ett lite godare mellanmål♥
För en ♥chokladälskare♥ som mig är det svårt att hålla sötsuget i styr ibland och ibland har jag faktiskt inte tid eller ork att stå och baka en kladdkaka i en timme. Dessutom vill jag ju försöka vara så nyttig som möjligt (det går ju inte så bra med tanke på hur mycket choklad jag äter). Jag har iaf hittat väldigt goda digestivekex med choklad som man kan äta med gott samvete. De känns en aning nyttigare än vanlig choklad och man kan äta flera stycken om dagen utan att få skuldkänslor. Märket heter Mc Vitie's, köpte ett paket på ICA för 18:-
Bilden blev knasig, det var tänkt att det skulle vara en ram runtom och texten skulle vara i rosa :(
(Bilden på paketet är tagen från google, kexen har jag fotat själv och texten har jag fixat i photoshop)
En cheesecake att dö för!
Igår fick jag sådan lust att baka en cheesecake. Jag har aldrig testat på det förut. Jag hittade ett recept fast med vit choklad men det bytte jag ut mot mörk choklad. Det blev himmelskt gott kan jag säga er! Dock är det inget för den som bantar, kakan är väldigt fet men som jag brukar säga "Man kan äta allt men med måtta".
Gör så här:
1. Blanda smält smör med mixade kex och kakao. Jag har ingen mixer så jag smulade sönder kexen med en liten hammare. Tryck ut de mixade smulorna i en rund form med löstagbar kant (24 cm i diameter). Grädda bottnen i 175 grader i ca 10 min och låt svalna.
2. Blanda samman Philadelphiaost, kesella, ägg och socker till en jämn smet.
3. Bryt blockchokladen och smält i en skål i micron. Rör ner chokladen i smeten och häll hela smeten äver digestivebotten.
4. Grädda ytterligare 45-55 min beroende på din ugn. Min tog ungefär 50 min. När smeten stelnat något så vet man att kakan är färdig. Den får dock inte vara torr så håll koll på den de sista tio minuterna.
5. Låt kakan kallna och garnera med kakao, riven choklad, hallon eller helt enkelt efter vad du tycker är gott.
Allt som allt tog det 1h 15 min att göra hela kakan, inte alls krångligt =)
Botten:
100g smör
ca 225g digestivekex (ett halvt paket)
2 msk kakao
Fyllning:
200g Philadelphia ost naturell
250 g kesella naturell fetthalt 10%
3 ägg
1 1/4 dl socker
200g mörk blockchoklad
Garnering:
Kakao och riven choklad
100g smör
ca 225g digestivekex (ett halvt paket)
2 msk kakao
Fyllning:
200g Philadelphia ost naturell
250 g kesella naturell fetthalt 10%
3 ägg
1 1/4 dl socker
200g mörk blockchoklad
Garnering:
Kakao och riven choklad
Gör så här:
1. Blanda smält smör med mixade kex och kakao. Jag har ingen mixer så jag smulade sönder kexen med en liten hammare. Tryck ut de mixade smulorna i en rund form med löstagbar kant (24 cm i diameter). Grädda bottnen i 175 grader i ca 10 min och låt svalna.
2. Blanda samman Philadelphiaost, kesella, ägg och socker till en jämn smet.
3. Bryt blockchokladen och smält i en skål i micron. Rör ner chokladen i smeten och häll hela smeten äver digestivebotten.
4. Grädda ytterligare 45-55 min beroende på din ugn. Min tog ungefär 50 min. När smeten stelnat något så vet man att kakan är färdig. Den får dock inte vara torr så håll koll på den de sista tio minuterna.
5. Låt kakan kallna och garnera med kakao, riven choklad, hallon eller helt enkelt efter vad du tycker är gott.
Allt som allt tog det 1h 15 min att göra hela kakan, inte alls krångligt =)
Godaste chokladkakan någonsin
Nu har jag letat i min dator efter en bild på den godaste chokladkakan jag någonsin gjort...och jag hittade slutligen en bra bild på denna utsökta lilla sak. Detta recept tog jag från Leila Lindholms bakbok som har supergoda recept. Jag bakade den här kakan i november men då hade jag inte bloggen så jag lägger ut receptet nu iallafall.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och socker vitt och poröst.
3. Rör ner kakao, sirap och salt.
4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner mjölet i smeten.
5.Hacka i valnötter och choklad grovt och vänd ner i smeten.
6. Fyll en rund form eller en mindre plåt med smeten.
7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 10-15 min. Den ska vara riktigt kladdig, prova med en liten sticka.
8. Ta ut kakan och låt svalna.
Medan kakan svalnar så kan du göra Fudge såsen.
Fudge Glaze:
1 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl mjölk
1/2 dl ljus sirap
200g mörk choklad
1. Koka upp vispgrädden, mjölken och sirapen i en kastrull. Ta av lastrullen från värmen.
2. Finhacka chokladen och blanda i den varma gräddmjölken tills att chokladen smält.
3. Bred ut glasyren över kakan och strö över valnötter och låt den stelna i kylen. Skär upp kakan i rutor.
TIPS!!!
Denna kaka är riktigt mäktig, 600g choklad gick åt till att baka den. Den stora biten på bilden var alldeles för stor tyckte jag. En liten bit räcker för annars blir man ganska illamående.
Men den är ändå så himla god, en riktigt chokladbomb med andra ord.
( ca 10 STORA bitar)
175g smör
3 ägg
1 1/2 dl kakao
1/2 dl ljus sirap
1/4 tsk salt
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
200g vit blockchoklad
200g mörk blockchoklad
200g valnötter
175g smör
3 ägg
1 1/2 dl kakao
1/2 dl ljus sirap
1/4 tsk salt
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
200g vit blockchoklad
200g mörk blockchoklad
200g valnötter
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och socker vitt och poröst.
3. Rör ner kakao, sirap och salt.
4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner mjölet i smeten.
5.Hacka i valnötter och choklad grovt och vänd ner i smeten.
6. Fyll en rund form eller en mindre plåt med smeten.
7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 10-15 min. Den ska vara riktigt kladdig, prova med en liten sticka.
8. Ta ut kakan och låt svalna.
Medan kakan svalnar så kan du göra Fudge såsen.
Fudge Glaze:
1 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl mjölk
1/2 dl ljus sirap
200g mörk choklad
1. Koka upp vispgrädden, mjölken och sirapen i en kastrull. Ta av lastrullen från värmen.
2. Finhacka chokladen och blanda i den varma gräddmjölken tills att chokladen smält.
3. Bred ut glasyren över kakan och strö över valnötter och låt den stelna i kylen. Skär upp kakan i rutor.
TIPS!!!
Denna kaka är riktigt mäktig, 600g choklad gick åt till att baka den. Den stora biten på bilden var alldeles för stor tyckte jag. En liten bit räcker för annars blir man ganska illamående.
Men den är ändå så himla god, en riktigt chokladbomb med andra ord.
Klassisk kladdkaka med kokosbotten
En vän till mig bjöd mig på en jättegod kladdkaka med kokosbotten så jag testade på detta recept själv igår och det blev verkligen supergott!!!
Klassisk kladdkaka med kokosbotten (ca 8 bitar)
125g smält smör
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Riven kokos
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smör en rund form och strö över lite kokos så att det blir en jämn och tunn botten av kokos.
3. Smält smöret och vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner i smeten.
4. Vänd ner smöret i blandingen och häll hela smeten i formen.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min beroende på hur kladdigt du vill ha kakan. Låt kakan kallna innan servering.
Voila en superlätt och god kladdkaka att bjuda på när någon kommer förbi på besök!
Kladdig och god, tyvärr syns inte kokosbottnen så bra
På kanterna ser man iaf lite kokos =)
Klassisk kladdkaka med kokosbotten (ca 8 bitar)
125g smält smör
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Riven kokos
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smör en rund form och strö över lite kokos så att det blir en jämn och tunn botten av kokos.
3. Smält smöret och vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner i smeten.
4. Vänd ner smöret i blandingen och häll hela smeten i formen.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min beroende på hur kladdigt du vill ha kakan. Låt kakan kallna innan servering.
Voila en superlätt och god kladdkaka att bjuda på när någon kommer förbi på besök!
Kladdig och god, tyvärr syns inte kokosbottnen så bra
På kanterna ser man iaf lite kokos =)
Kladdkaka med Dumlechoklad
Jag har varit dålig på att updatera trots att jag har bakat faktiskt. Här kommer en kladdis som jag gjorde förra veckan iallafall.
Kladdkaka med Dumlekola (ca 8 medelstora bitar)
100 g smält smör
ströbröd
2 ägg
2 dl socker
1 dl ljus sirap
3 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt
20 dumlekolor
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och bröa en rund form (22cm i diameter)
3. Rör ihop smör, ägg, socker, sirap och salt.
4. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och sikta ner det i smörblandingen.
5. Häll smeten i formen och grädda 10-15 min i ugnen.
6. Medan kakan är i ugnen så skär alla Dumlekolor i 2 bitar.
7. Ta ut kakan och fördela Dumlekolorna över kakan. Grädda i ugnen ytterligare 12-15 min tills att Dumlen smält och att kakan fått den kladdhet som du önskar.
8. Servera kakan skyld med glass eller grädde.
Efter att Dumlekolan smält och stelnat såg det ut såhär.
TIPS!!!!
Nu var det så att detta var första gången som jag bakade den här kakan och jag tycker att man ska skippa Dumlekolan på toppen och ha bitarna i smeten istället. Anledningen är den att kolan blev så seg och riktigt hård när den stelnade vilket gjorde att den fastande i tänderna. Jag tror att om man har i den i smeten istället så smälter inte Dumlekolorna helt och det blir nog godare med bitar av Dumle i kakan.
Kladdkaka med Dumlekola (ca 8 medelstora bitar)
100 g smält smör
ströbröd
2 ägg
2 dl socker
1 dl ljus sirap
3 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt
20 dumlekolor
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och bröa en rund form (22cm i diameter)
3. Rör ihop smör, ägg, socker, sirap och salt.
4. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och sikta ner det i smörblandingen.
5. Häll smeten i formen och grädda 10-15 min i ugnen.
6. Medan kakan är i ugnen så skär alla Dumlekolor i 2 bitar.
7. Ta ut kakan och fördela Dumlekolorna över kakan. Grädda i ugnen ytterligare 12-15 min tills att Dumlen smält och att kakan fått den kladdhet som du önskar.
8. Servera kakan skyld med glass eller grädde.
Efter att Dumlekolan smält och stelnat såg det ut såhär.
TIPS!!!!
Nu var det så att detta var första gången som jag bakade den här kakan och jag tycker att man ska skippa Dumlekolan på toppen och ha bitarna i smeten istället. Anledningen är den att kolan blev så seg och riktigt hård när den stelnade vilket gjorde att den fastande i tänderna. Jag tror att om man har i den i smeten istället så smälter inte Dumlekolorna helt och det blir nog godare med bitar av Dumle i kakan.
