För att lyckas måste man ibland misslyckas
Enligt receptet skulle man låta "kolan" sjuda i ca 1h tills smeten blivit tjock. Sedan skulle man utför ett kutest för att se om smeten stelnar.
Jag vet inte vad som gick snett men jag lät det sjuda i 2h utan att smeten ville stelna.
Jag bestämde mig ändå för att hälla över kolan och låta den stå i frysen til nästa dag.
Tror ni att den stelnade!!? Inte alls, det vart bara en enda röra av alltihop.
Jag bjöd mina vänner på den ändå, vi åt den med glass och det smakade ju som kolasås så det var ju inget fel på smaken.
Vet dock inte om jag vågar mig på att prova detta recept igen.
Någon som vet hur man ska göra för att få kolan att stelna?
Sommarens bärpaj - lite sent men det är ju så gott!
Igår var vi bjudna på middag hos pappas kompis, jag bakade samma paj igen som jag gjort tidigare.
Denna gång gjorde jag den lite sötare genom att addera lite socker on top! 
Receptet räcker till 8-10 st personer (har gjort om receptet lite)
Pajskal
3 dl vetemjöl
2msk socker
125g smör
1 äggula
1. Hacka ihop vetemjöl, socker och smör, gärna i matberedare.
2. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg.
3.Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 26cm i diameter.
4. Ställ formen i kylen ca 30 minuter.
5. Grädda pajskalet i ugnen på 200grader tills det blivit fint gyllenbrunt, ca 15 min. Ta ut och låt svalna.
Creme Patissiere (ungefär som vaniljkräm)
3dl mjölk
1 msk Maizena majsstärkelse
3 äggulor
1. Koka ihop ingredienserna i en kastrull under omrörning tills att krämen tjocknat.
2. Häll upp i en skål och låt svalna.
3. När krämen och skalet svalnat breder du på krämen på pajskalet.
Bär:
1pkt (250g) jordgubbar
1pkt (250g) blåbär/hallon
1. Lägg bären ovanpå krämen, redo att serveras!
TIPS!
- Strö lite socker över bären så att de inte blir så sura.
- Om du använder frysta bär, se till att de är upptinade ordentligt innan annars blir pajen rinnig som min blev.
Bakfnatt i Malmö
Jag fick en bok av pappa som hette "PAJER", man får den med tidningen Allt om mat. Inne hittade jag ett recept på en jättegod sommrig bärpaj. Mamma har en pajform med löstagbar kant och för första gången fick jag till pajskalet lika fint som på bilden, det bästa av allt är jag jag kommer få pajformen och ta med hem till Uppsala, lycka =)
Varma och höstiga äppelnkyten
Vad passar bättre på hösten än goda varma äppelknyten!
Dessa små godsaker är jättelätta att göra och ingredienserna brukar man alltid ha hemma, det enda man behöver köpa är smördegsplattor.
Receptet är för ca 4 portioner
4 smördegsplattor
2 stora äpplen
1 msk kanel
1 msk kardemumma
1 msk socker
smör till steknning
1 ägg till pensling
1. Skala och skiva äpplena i små kuber.
2. Stek äpplena i smör och kryddor tills de blivit mjuka. Krydda efter smak, jag följde inte receptet helt.
3. Lägg en klick äpplen på varje smördegsplatta och vik in kanterna till mitten.
4. Pensla knytena med ägg.
5. Grädda mitt i ugnen i 200grader tills plattorna blivit klara, de ska vara lite gyllenbruna då.
6. Ät lite halvljumma med vaniljsås eller bara som de är!
Superenkelt och jättegott! Ett tips är att variera fyllningen, man kan nog ha i vilka frukter som helst t.ex. nektariner eller persikor, mmm så gott!
Jag är även med och tävlar om månadens blogg hos matfeed. Denna månads tema är just äpplen, så gå in och kika runt på alla goda recept vetja!
Tigermuffins
I fem veckor har jag tvingats gå upp 05.30 för att jag haft praktik så idag när jag var ledig gick jag upp tidigt som vanligt och bestämde mig för att baka tigermuffins till min handledare. Det är min sista dag på praktiken imorn och jag tänkte att det vore kul att bjuda på fika.
Receptet såg jag för några dagar sen på Söta sakers blogg. Mina blev dock mörkare i färgen eftersom jag hade den mörka smeten överst och det var svårt att blanda till de olika smeterna men de blev lyckade ändå och riktigt fina! =) Busenkelt recept som alla borde prova på!
Matig och lättlagad paj
Igår var jag inne på Linneasskafferi och fick inspiration till att göra en god matpaj.
Receptet hittar ni här, det bästa med pajer är att man i stort sett kan ha i ad man vill.
Jag la till fetaost och oliver i min, supergott!
Det här receptet är också väldigt enkelt och det är nog svårt att misslyckas!
Verkligen värt att testa på!
