Chokladfreaks

Idag tog jag mig vatten över huvudet när jag försökte mig på att baka Leilas Hi Hat cupcakes.

Jag har länge velat prova detta recept men varit rädd för att misslyckas.

Det gick inte alls som jag hade tänkt mig, allt blev bra förutom marängen som är själva grejen med Hi hat cupcakes.

Jag fick stå och vispa länge tills marängen blev tjock och fluffig, 15 minuter för att vara exakt.

Jag trodde att den var färdig men ack så fel jag hade, efter att ha spritsas på tre cupcakes smakade jag av marängen; den var kornig och smakade socker. Sockret hade tydligen inte smält ordentligt under vispningen.

Tur att jag bara testade på tre cupcakes annars hade många ingredienser gått till spillo. 

De var iaf ätbara om än väldigt söta, nästa gång kommer jag ha mindre socker i marängen och mer tålamod. Helt klart värda ett till försök!

Jag tog med två stycken till Angelica i en söt box från Magnolia Bakery!




Ursäkta för de dåliga mobilbilderna!

Idag provade jag på att göra en frosting ed Oreo kex!

Jag hade fyra cupcakes i frysen så jag gjorde bara en halv sats frosting till, nästa gång ska jag även göra cupcakes med Oreos i.


Frostingen var iag jättegod och luftig, det var dock svårt att spritsa på den eftersom jag inte hade smulat kexen ordentligt. Stora bitar av kex fastnade i spritsen och gjorde det ojämnt, men det gick ändå.


Receptet hittade jag på denna blogg.

Oreofrosting:
4,8 dl grädde
4 msk florsocker
1/2 tsk vaniljextrakt
6 msk oreokaksmulor

1. Vispa grädden tillsammans med florsocker och vaniljextrakt.
2. Vänd ner oreokaksmulorna i grädden.
3. Spritsa på cupcaken och garnera gärna med en halv Oreokaka.

Smörgåstårta är bland det godaste jag vet, det är supergott och enkelt att göra med vad man än har hemma.

Jag och mamma gjorde en idag så bleb jättegod! Eftersom min mamma alltid kör på känsla så kan jag inte riktigt lägga ut något specifikt recept men som sagt smörgåstårta kan man ju göra hur man vill med vad man tycker är gott så det är bara att köra på känsla!

Titta så fin den blev!


Close up på det lilla "trädet" som vi planterade in i tomaten =)

Bakade chokladmuffins med chokladbitar i till mina syskons födelsedag för någon dag sen och här kommer receptet!

• 2 ägg
• 2 dl socker
• 2 dl mjölk
• 1 dl olja (raps)
• 3 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 dl kakao
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 100 hackad mörk choklad

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda alla torra ingredienser i en separat skål.
4. Tillsätt de torra ingredienserna i äggblandingen omväxlande med mjölken och oljan.
5. Hacka chokladen grovt.
6. Lägg muffinsformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Strö på lite av den hackade chokladen på varje muffins.
7. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min tills de blivit lagom saftiga och torra inuti.