Metallic
Jag bakade en sats cupcakes igår kväll och smetade på resterande frosting som blev över från i lördags!
Nu kan man ju ändå frysa in de och ta ut när man vill ha något gott!
En fråga
Min fråga är helt enkelt vad jag ska göra av allt?
Jag funderar på att baka en ny sats cupcakes och bre på frostingen och sen frysa in allt men det borde väl gå att bara frysa in frostingen med, eller?
Tacksam för svar!
A piece of my heart♥
På måndag är det alla hjärtans dag och även om många tycker att det är löjligt så tycker jag ändå att det är fint att tänka lite extra på sina nära och kära.
Idag bakade jag smördegshjärtan med hallon och vaniljsås i. Väldigt lätt och gott och perfekt att ge bort i present!
I tisdags fick jag cupcakes och en semla av Euge så idag tänkte jag bjuda henne och hennes familj på dessa små hjärtan!
Allt man behöver är smördeg, en pepparkaksform, vaniljsås, lite hallon och florsocker!
1. Tryck ut små hjärtan i smördegen och lägg de på en plåt.
2. Grädda de i ugnen på 225grader tills de fått fin färg.
3. Skär de rakt itu på mitten och fyll de med hallon och vaniljsås.
4. Lägg på locket och pudra med florsocker!
5. Ät de helst med detsamman när de är krispiga, efter ett tag blir de mjuka!
Hallonpaj med choklad och sötmadel
Igår bakade jag dessa små minipajer från min bok som heter just "Pajer".
Hallon och choklad är en oslagbar kombination och det var jättegott! Nästa gång ska jag äta de med en klick grädde eller glass, det blir nog supergott då!
Receptet är jättelätt och räcker till 8 små pajer
1. Smält 125g smör i en kastrull.
2. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner 3dl vetemjöl, 2 msk socker och 1/2 tsk bakpulver.
3. Blanda ihop till en deg och låt svalna lite.
4. Tryck ut degen i portionsformarna och nagga pajskalen och ställ i kylen i 30min.
5. Förgrädda pajskalen 15min i ugnen på 200grader.
6. Blanda 200g hallon, 100g hackad blockchoklad och 25g mandelspån i en skål.
7. När pajskalen är klara så häll över hallonblandingen och grädda återigen i ugnen i ca 15min.
8. Låt svalna något och servera med en klick grädde eller glass!
Voila!
Italiensk rucola- och purjolökspaj
Jag hittade min bok "Pajer" från "Allt om mat" som jag fick av mina föräldrar i somras.
I boken finns det en massa goda recept på matpajer och dessertpajer!
Jag provade ett recept på en paj med rucola och purjolök, jag adderade lite champinjoner till!
Pajen blev jättegod och fräsch, jag gillar verkligen att äta vegetariskt ibland!
Jag åt en stor bit med en klick gregisk youghurt till och det var jättegott!
Det som är så bra med pajer är att man kan i princip röra i vad som helst och det blir alltid gott!
Nya Marabou Mango
Nya Marabou Mango har äntligen kommit in på ICA hos mig så idag passade jag på och köpte en!
Gud så god den var, över mina förväntningar! Jättegott med små mangobitar som smälter i munnen!
Idag ska jag baka små hallonsmulpajer och jag tänker nog strö över lite Marbouchoklad för att ge de en lite godare smak!
Mitt livs första hembakta temla!
Mimsan som är en stor beundrare av semlan tyckte att dessa var förstklassiga och de godaste hon någonsin ätit och jag kan inte annat än hålla med!
Receptet hittade vi på nätet och vi halverade det för vi tyckte att 20 semlor var lite väl mycket för oss!
Det gick utomordentligt bra att halvera receptet, folk är av den uppfattningen att det inte går att halvera recept men som ni ser på ovanstående bild så lyckades vi få riktigt härligt luftiga och fluffiga bullar!
Superdupernöjda är vi!
För 20 bullar behöver du:
- 50 gram jäst (för söta degar)
- 175 gram smör
- 5dl mjölk
- 2 dl socker
- 2 tsk stött kardemumma
- 1 tsk salt
- ca 1,5 l vetemjöl special
Till fyllningen behöver du:
- 200 gram mandelmassa
- 8-9 dl vispgrädde
- (3 msk socker)
Gör så här:
1. Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.
2. Smula i jästen i en bunke och tillsätt kardemumma.
3.Lös jästen med mjölkblandningen. Rör ner salt, socker. Tillsätt mjölet under knådning, arbeta ihop till en smidig deg.
4. Knåda i ungefär 15 minuter med matberedare/ degblandare/eller för hand.
5.Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter.
6. Ta upp degen på bakbord och dela i lika stora bitar, rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt.
7. Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. OBS!
8.Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter. Låt svalna på galler.
9. Fyll bullarna med mandelmassa och grädde efter behov och pudra över lite florsocker!
Voila!
Här kommer min första video när jag fyller semlorna med grädde =)
