Ekströms färdiga kladdkaka
De hade extrapris på Ekströms färdiga kladdkaka nere på ICA så jag köpte med mig en hem och åt med vaniljvisp och jordgubbar!
Den var farligt god alltså, för att vara färdigköpt så tycker jag att den var jättegod!!!
Den får 5/5 av mig!
Matinspiration
Vet du inte vad du ska äta till lunch/middag så har jag en god maträtt som det inte går att misslyckas med!
En väldigt enkel och snabblagad kycklingröra med kokt potatis!
Här är allt du behöver!
Heinz Chilli sauce är lagom stark för min smak men vill man kan man anänvda starkare sås!
Medan du steker kycklingen etc. så koka upp potatisen tills den blivit mjuk!
Skiva potatisen i små bitar och blanda ner de i stekpannan tillsammans med den krämiga kycklingen!
Et voila, nu har du en mycket god och mättande maträtt framför dig!
Mini smulpaj
Idag bakade jag årets första smulpaj!
Jag gjorde en halv sats av Leila Lindholms smuldeg och bredde ut allt i 4 små pajformar med jordgubbar i botten!
Jag ska hem till Emelie och bjuda henne på en! De ser ju goda ut så jag tror att vi kommer bli nöjda!
Äppeltantens smuldeg grundrecept för en stor paj
(jag gjorde gjorde dock en halv sats vilket räckte till 4 portionsformar)
1.5 dl råsocker
1.5 dl kokosflingor
1.5 dl havregryn
2.5 dl vetemjöl
200 g kallt smör
Nyp ihop tillsammans med smöret tills det blir en fin smuldeg!
Välj valfri fyllning!
Jag hade jordgubbar som jag skivade i botten på varje form,
Strö över lite majsstärkelse och strösocker på jordgubbarna och fördela smuldegen över formarna!
In i ugnen på 200grader i ca 25min eller tills de fått en fin gyllebrun färg!
Varsågod och njut!
Frappe
Vi tog 1msk kaffe, ca 2dl iskallt vatten, ca 1msk mjölk och socker. Sedan skakade vi om allt i min shaker för hand och la i isbitar. Gott och uppfriskande!
Hello Sunflower
Det var längesedan jag bakade cupcakes, sist var när jag gjorde påskreportaget!
Idag bakade jag en halv sats och dekorerade de med söta gula blommor inspirerarde av solrosor!
Det blev chokladcupcakes med smak av kaffe och chokladfrosting!
Receptet på cupcakes hittar ni här!
Frostingen bestod av
100g Philadelphiaost
60g rumsvarmt smör
1/2 dl kakao
2 dl florsocker
Rör om allt tills du får en jämn smet.
Andra brukar ha i mycket mer florsocker men jag tycker att det blir för sött då så det räcker med 2dl. Prova dig fram för att få just din favoritfrosting!
Visst blev de fina!!?
Fruktbomb
Det enda jag gjorde var att varva alla ingredienser i ett glas och ställa in i kylen en stund!
Krossade digestive kex
hallon
jordgubbar
nektariner
Milda Vaniljvisp
Man kan i princip ha i vilka frukter man vill! Mycket gott och väldigt uppskattat!
Ett extra plus för att det bara tar 1 min att fixa!
