Jag fick Roy Fares bok United States of Cakes i födelsedagspresent och idag provade jag på att baka Key lime pie för första gången.

 

Jag gjorde 8 små mini-pajer i porslinformar.  Gud så goda de blev! Det syrliga tillsammans med den söta grädden var en perfekt kombination. 

 

Jag bjöd familjen och några vänner på var sin paj och alla älskade dem. Det här ska jag definitivt baka igen.

 

Receptet finns att hitta på nätet (länk), där finns även en video på hur man ska baka de. 

 

Det enda minuset enligt mig var att jag serverade de ljumna, nästa gång ska jag ställa de i kylen innan servering så att de kallnar lite, jag tror att de kommmer vara ännu godare om de är kalla.