Idag tittade jag igenom mina bakböcker och bestämde mig för att baka Leila Lindholms Bounty cupcakes som finns i boken "Hello Cupcake"

 

 

Jag följde dock inte receptet till punkt och pricka utan jag ersatte kokosmjölken med vanlig mellanmjök och så ersatte jag smöret med kokossmör istället. Jag tänkte att det jämnade ut sig med smakerna ändå.  Man får ju ta av det man har hemma först och främst innan man går ut och handlar.

 

Var de goda då!? Ja, oj så goda de var, sådär härligt luftiga och saftiga med Bountyfyllningen i mitten! Jag älskar ju Bounty och älskar man kokos och choklad så kommer man garanterat att älska dessa cupcakes.

 

De gick åt ganska snabbt kan jag tala om. 16 st cupcakes räckte receptet till.