Chokladfreaks

I förrgår bakade jag en tryffeltårta för första gången. Det låter avancerat med tryffeltårta men det var mycket enklare än vad jag hade trott och den blev oemotståndligt god!

Här är receptet till ca 12bitar
 
Sätt ugnen på 175 grader

Chokladbotten
Rör ihop 3 dl socker och 2 ägg i en bunke.
Smält 100gr smör och blanda det med 4msk kakao, 1tsk Vaniljsocker, 1tsk snabbkaffe och 1,5dl vetemjöl.
Rör ihop allt tillsammans med äggsmeten.
Häll smeten i en smord rund form med avtagbar kant, 20-25 cm i diameter.
Grädda i ugnen 25-30min.

Tryffelchoklad

Koka upp 3dl vispgrädde.
Rör ner 200g hackad mörk choklad i grädden och rör om tills allt smält och du fått en jämt smet. 
Häll över tryffeln på chokladbottnen. 

Låt stå i kylen över natten...

Kakan är godast en dag efter och gör sig bäst med hallon och lättvispad grädde!

Enjoy! 

Idag var jag och åt lunch hos min bästa vän. Hon bjöd på väldigt god mat. 

Efter lunchen gjorde vi en supergod chokladfondant tillsammans.

Det var superenkelt och gick jättefort att tillaga. Det var första gången som jag smakade chokladfondant men definitivt inte sista gången. 




Receptet räckte till 2 personer

1. Smält 50 gram smör med 75 gram mörk choklad i en kastrull till en jämn smet.
2. Vispa en äggula, ett helt ägg och 0,25 dl strösocker pösigt.
3. Blanda chokladblandingen i äggsmeten och häll upp smeten i små formar.
4. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 10min. 

Det ska bildas en liten tjockare skorpa på fondanten och inuti ska den vara rinnig.

Servera med glass, grädder eller bär!

Supergott!



 

Idag firar jag och Euge 12 år som bästa vänner.

Dagen till ära bakade jag Strawberry Cupcakes från Leila Linholms nya bok "Hello Cupcake".

Jag tyckte det passade bra med jordgubbar eftersom man just nu kan köpa färska jordgubbar ute!

Jag blev väldigt nöjd med de, de blev väldigt goda och saftiga med smak av jorgubb och citron!





Jag använde mina nya silikonformar som jag köpte i England, de har väldigt fina pastellfärger som passar nu till våren!

Förra veckan beställde jag Leilas nya bok "Hello cupcake" och idag fick jag hem den med posten.

Jag bläddrade igenom den lite snabbt och blev så inspirerad, den är full med fina bilder och recept på cupcakes och whoppies.

Jag ska baka något gott ur den redan imorn, måste bara bestämma mig för vilket recept jag ska välja, allt ser så sjukt gott ut!

Igår bakade jag en enkel kladdkaka som jag tog med till jobbet och bjöd på.
Den blev god och väldigt uppskattad.

Det var ett tag sen jag bloggade men nu är jag tillbaka och igång igen. Jag befinner mig i Malmö hos familjen just nu och idag har jag och mina syskon bakat söta påskinspirerade cupcakes.

Jag hade verkligen ingen tanke bakom de, utan det blev som det blev men jag vart riktigt nöjd ändå, de blev ju väldigt söta och ganska läckra.

Jag gjorde frosting i olika färger och färgade även lite kokos i olika färger som vi sedan strödde på.




Jag hittade de roliga muffinsformarna i England och var tvungen att köpa de eftersom de passar så bra till påsk.

Befinner mig i London just nu! Ska ha praktik här från och med idag i 4 veckor!

Köpte denna söta lilla kylskåpsmagnet idag!


Bloggar genom mobilen!

Har blivit smått beroende av Cloettas nya goding Kexchokladchoklad!

Vi säljer den på jobbet så det är svårt att inte äta en varje gång jag jobbar!

Ny favorit!

Egentligen är jag inte alls förtjust i lakrits men jag kunde inte motså från att köpa nya Marabou Black!

Jag trodde att den skulle smaka mer salt som Marabou med havssalt men dessvärre för min del så smakade den mer lakrits och därmed förstördes min smakupplevelse.

Nå väl, någon annan lär nog uppskatta den mer än mig iaf.




Någon som vill ha!!?

På tisdag är det alla hjärtans dag och även fast många säkert tycker att alla hjärtans dag är överskattat och bara en ursäkt för att få folk att köpa presenter så tycker jag ändå att det är kul att det finns en speciell dag om året som är tillägnad kärlek!

"Men, det finns ju så många andra dagar om året då man hellre kan visa sin kärlek på än på alla hjärtans dag" säger många!

Ja, men varför ska det behöva vara något negativt med att få ha en dag just för kärleken, en dag då man kan få vara extra gullig mot sin respektive eller sina nära och kära!!? Varför måste folk vara så negativa jämt?
 

Hur som helst så tycker jag att det är en kul dag speciellt när man får en ursäkt att baka något gott med hjärtan på!


Mer kärlek åt folket!

Här kommer lite goda ting som jag bakat som passar till alla hjärtans dag!

Egentligen hade jag tänkt vänta med att äta semlor till fettisdagen då jag ska baka det men min vän Mimsan men när jag såg att de hade nygräddade semlor på ICA för en tia så kunde jag inte låta bli att köpa med en, mumsig var den!

Jag har inte bakat på evigheter så när jag fick sluta tidigt från praktiken idag så passade jag på att baka nöttoppar.

Nu har jag betat av ännu ett recept från Leilas bakbok "A piece of cake"  vilket ger mig ett hjärta till i registret!




Enklare recept går inte att hitta!
De är ganska nyttiga också och kräver inte mycket ingredienser!

16 nöttoppar

50 g smör
200g hela hasselnötter
1 ägg
1 dl strösocker
(ev. blockchoklad att doppa de i)

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Mixa hasselnötterna.
2. Smält smöret.
3. Blanda alltihop till en jämn smet.
4. Forma små toppar på en bakpappersklädd plåt och grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter eller tills att de blivit gyllenbruna.

Jag råkade glömma mina så därför blev de aningen mörkare men smaken var densamma! 


Jag valde att doppa botten på de i choklad men om man vill kan man strunta i det men jag tycker att de blev godare med choklad!

Jag har inte bloggat sen förra året (nyårsafton)!

Jag har haft fullt upp sen 2012 började!  

Redan den andra dagen på det nya året åkte jag iväg till London med min bror och vi spenderade tre hela intensiva dagar där vi hann med massa turistande och shopping!

Sen jag kom hem från Malmö till Uppsala har jag haft fullt upp på universitetet och endast hunnit baka en gång.

Jag bakade en brownie som jag inte hann fånga på bild så jag bjussar på lite London bilder istället!


Träffade Queen Elizabeth II

Shoppade på Oxford Street

Turistade

Åkte upp i London eye

Promenerade längs Themsen floden med utsikt över Tower Bridge

Trafalgar Square

Piccadilly Circus

Gick runt på Harrods och lyckades fynda presenter till familjen (på REA)

Avslutade med ett stopp på Ladureé där vi köpte macarons.

De enda som var goda var de med choklad!

Idag bakade jag nyårscupcakes dagen till ära!



Det blev chokladcupcakes med Oreos och Oreosfrosting!

Godaste receptet någonsin kommer från cupcakesfluffan!



I botten på varje muffins ligger en halv Oreoskaka gömd.

Alla i familjen och våra gäster sa att det var de godaste cupcakesen jag bakat och jag kan inte annat än hålla med.

De var så luftiga och goda med en lätt smak av vanilj från vaniljyoghurten som jag använde i smeten.

Det här receptet kommer bli en stor favorit i framtiden!